Использование глиняной посуды

Использование глиняной посуды в быту:

Перед первым использованием посуду рекомендуем хорошо прополоскать в горячей воде и просушить.

В новую посуду для повышения влагоустойчивости необходимо налить сладкий квас, молоко или кисель, которые закрывают поры. И, вообще, чем чаще используется посуда, тем быстрее она делается водонепроницаемой.

В глиняной посуде, предназначенной для приготовления пищи можно хранить продукты, готовить пищу в духовке, над горячими углями и конечно же в русской печи. На открытый огонь ставить изделия из глины нельзя!

Для уничтожения посторонних запахов необходимо прожарить изделие в духовке. Из-за пористой структуры глиняная посуда хорошо впитывает запах, поэтому для приготовления каждого конкретного блюда (мясо, рыба) используют индивидуальную посуду.

Глиняные изделия не стоит подвергать резкому перепаду температур. Прежде чем залить кипяток в глиняный чайник, нужно ополоснуть его кипятком.

Перед готовкой в духовке посуду необходимо поместить в холодную воду на 10 минут, затем положить продукты и поставить в холодную духовку. Таким образом, посуда и духовка будут нагреваться одновременно.

Мыть глиняную посуду хорошо натуральными средствами (сода, горчица) тёплой водой, либо хозяйственным мылом, прополоскать и сушить со снятой крышкой.

Практичный совет: Керамическую посуду, прошедшую молочный обжиг, моют мягкими губками, и обязательно вытирают насухо. Хранить такую посуду лучше в сухом, проветриваемом помещении.